dop
Azeite VE Casa de Santo Amaro Clássico DOP 500 mL
Azeite Virgem Extra DOP Trás-os-Montes (Mirandela), 500 mL
Frutado Verde Suave
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O Azeite Virgem Extra CASA DE SANTO AMARO CLÁSSICO, é um azeite DOP de Trás-os-Montes, é produzido em Mirandela por uma família com tradição agrícola de gerações. Proveniente de azeitonas das cultivares Cobrançosa, Verdeal e Madural Transmontana, colhidas no momento óptimo de colheita com extracção a frio. Trata-se de um azeite de categoria superior obtido directamente de azeitonas unicamente por processos mecânicos.
Análises Sensoriais
Apresenta um aroma fresco com notas de azeitona fresca, erva e maçã, sendo ainda ligeiramente amargo e picante com notas de folha de oliveira e um fim de boca bastante suave.

Análises Químicas
Acidez (% de ácido oleico) ≤ 0,2
Índice de Peróxidos (mEq O2/kg) ≤ 15
K232 ≤ 2,50
K270 ≤ 0,22
ΔK ≤ 0,01
Ceras (mg/kg) ≤ 250
2014
Medalha de Bronze, na categoria “Frutado Verde Suave” - Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra, Portugal

2013
Medalha de Bronze, na categoria “Frutado Verde Suave” - Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra, Portugal

Menção Honrosa, no 4º Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra Prémio Ovibeja

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