dop
Azeite VE Casa de Santo Amaro Grande Escolha DOP 500 mL
Azeite Virgem Extra DOP Trás-os-Montes (Mirandela), 500 mL
Frutado Verde Médio
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10.50 €
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O Azeite Virgem Extra CASA DE SANTO AMARO GRANDE ESCOLHA, é um azeite DOP de Trás-os-Montes, é produzido em Mirandela por uma família com tradição agrícola de gerações. Proveniente de azeitonas das cultivares Verdeal e Madural Transmontana, colhidas no momento óptimo de colheita com extracção a frio. Trata-se de um azeite de categoria superior obtido directamente de azeitonas unicamente por processos mecânicos.
Análises Sensoriais
Muito frutado e fresco, quer no nariz, quer na boca. Forte aroma de azeitona fresca, erva e tomate, apresentando-se na boca com um picante exuberante e persistente e com notas de folha de oliveira e frutos secos, tendo um final de boca harmonioso e bastante prolongado.

Análises Químicas 
Acidez (% de ácido oleico) = 0,1
Índice de Peróxidos (mEq O2/kg) ≤ 15
K232 ≤ 2,50
K270 ≤ 0,22
ΔK ≤ 0,01
Ceras (mg/kg) ≤ 250
2017
- Medalha de Prata no CHINA Olive Oil Competition, China

2014
- Medalha de Prata, na Categoria “Frutado Verde Suave” - I Feira Internacional de Negócios em Olivicultura, Brasil

2013
- Medalha de Prata, na categoria “Frutado Verde Suave” - Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra, Portugal

2012
- Medalha de Bronze, na categoria “Virgem Extra Intenso” - Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra, Portugal
- Medalha de Bronze, na categoria “Azeite Virgem Extra DOP” - Concurso Olivomoura, Portugal
 
- GRAND MENTION, na Categoria “Azeite Virgem Extra Intenso” - Concurso VIII International Olive Oil Competition “ARMONIA”, Itália

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