dop
Azeite VE Casa de Santo Amaro Praemium DOP 500 mL
Azeite Virgem Extra DOP de Trás-os-Montes, 500 mL
Frutado Verde Intenso
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13.80 €
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O Azeite Virgem Extra CASA DE SANTO AMARO PRAEMIUM, é um azeite DOP de Trás-os-Montes, é produzido em Mirandela por uma família com tradição agrícola de gerações. Proveniente de azeitonas das cultivares Verdeal Transmontana e Cobrançosa, colhidas no momento óptimo de colheita com extracção a frio. Trata-se de um azeite de categoria superior obtido directamente de azeitonas unicamente por processos mecânicos.
Análises Sensoriais
Apresenta um aroma bastante fresco, com notas de azeitona fresca, erva e tomate, tendo na boca, um amargo e picante bastante equilibrados, com notas de folha de oliveira e um fim de boca bastante harmonioso e prolongado.

Análises Químicas
Acidez (% de ácido oleico) = 0,1
Índice de Peróxidos (mEq O2/kg) ≤ 15
K232 ≤ 2,50
K270 ≤ 0,22
ΔK ≤ 0,01
Ceras (mg/kg) ≤ 250
2017
- Prémio duplo de Ouro na competição internacional de azeite em Athenas, Grécia
- Prestígio Ouro na Terraolivo, Israel
- Medalha de Prata na competição Olive Japan, Japão
- Prémio de Ouro na New York International Olive Oil Competition, EUA
- 92 Pontos na Extravoglio Guide, Itália
- 84 Pontos na EVOOLEUM TOP 100 EVOO, Espanha
- Prémio de Bronze na CHINA Olive Oil Competition, China

2014
- Gran Prestigie Gold - TerraOlivo Concurso Internacional de Azeite do Mediterrâneo, Israel
- Medalha de Ouro, na Categoria “Frutado Verde Suave” - I Feira Internacional de Negócios em Olivicultura, Brasil

2013
- Medalha de Ouro, na categoria “Frutado Maduro” - Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra, Portugal

2012
- Medalha de Ouro, na categoria “Virgem Extra Suave” - Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra, Portugal
- Medalha de Ouro, na categoria “Azeite Virgem Extra DOP” - Concurso Olivomoura, Portugal

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