Trás-os-Montes e Alto Douro
Azeite VE Casa de Santo Amaro Selection 500mL
Azeite Virgem Extra de Trás-os-Montes (Mirandela), 500 mL
Frutado Maduro
Disponibilidade

6.90 €
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O Azeite Virgem Extra CASA DE SANTO AMARO SELECTION, é um azeite de Trás-os-Montes, produzido em Mirandela por uma família com tradição agrícola de gerações. Resulta da selecção cuidada de azeitonas das variedades Cobrançosa, Madural e Verdeal, colhidas no momento óptimo de colheita com extracção a frio. Trata-se de um azeite de categoria superior obtido directamente de azeitonas unicamente por processos mecânicos. Lançamento no mercado em Junho 2014.
Análises Sensoriais
Apresenta um aroma frutado maduro. Equilibrado, ideal para carnes brancas, peixes, massas e saladas.

Análises Químicas
Acidez (% de ácido oleico) ≤ 0,2
Índice de Peróxidos (mEq O2/kg) ≤ 15
K232 ≤ 2,50
K270 ≤ 0,22
ΔK ≤ 0,01
Ceras (mg/kg) ≤ 250
2014
Medalha de Bronze, na Categoria “Frutado Maduro” - I Feira Internacional de Negócios em Olivicultura, Brasil

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